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树立和践行大食物观#%#*，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@%，提高食物产业链供应链韧性*@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#@##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@***。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#@@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”党的十八大以来**%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#*@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#。
福建省率先探索践行大食物观%@。30多年来@@##%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@#，“靠山吃山唱山歌@###，靠海吃海念海经”%*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@#，福建建设海上牧矦@#@。⑸至缚�%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#*#@。如今*@*，福建践行大食物观取得显著成效%%%，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元##@，畜禽肉类产量大幅增长#%，水产养殖快速发展*%#，食用菌产业从无到有@%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。
从福建经验看**%，树立和践行大食物观*@%#@，拓展传统粮食生产边界*@#，优化食物供给结构**%@%，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@##*，大食物观内容越来越丰富#%**，发展路径越来越清晰@%。
树立和践行大食物观%@，要充分发挥农业资源比较优势#%#%%。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地**@%。在保护生态环境的前提下@#%%，各地应结合自身实际%%%#，发展优势特色农产品**##*，实现各类食物供求平衡%@#*。解决吃饭问题#@%*，根本出路在科技@*#。各地应强化科技和装备支撑*@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*@*#，挖掘食物供给潜力*@%*%。加强农产品质量全程监管@*@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%**。
树立和践行大食物观*@@@*，要坚持市场导向%@，围绕需求推进产供销协同发展%@*##，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好##，也要卖得好@@#%。我国是农业大国%@*，农产品丰富多样*@，但每到农产品销售季节@*@*%，滞销问题就比较突出%##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%，提升农业产业化水平#%%%。要配套建设现代农产品物流体系%@%@，加快建设全国统一大市�*%%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#@**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@*，逐渐打破农产品销售难问题#%*##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##@%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
